som i kan se giver det 3 små rugbrød i de små silikone forme
jeg har efter lang tid endelig fundet den bedste opskrift som vores familie kan lide.
der er ikke kerner i kun solsikkekerner.
opskriften:
6½ dl lunkent vand
½ flaske nisseøl
2 dl yoghurt nartural
20g gær
2spsk lys sirup
3½spsk salt
250g hvedemel
100g grahamsmel
150g solsikkekerner
100g fuldkornshvedemel
125g hvedeklid
50g havregryn
675g groft rugmel
bland vand, og gær sammen tilsæt øl, yoghurt, sirup og salt
tilsæt hvedemed, grahamsmel, solsikkekerner, fuldkornshvedemel, havreklid og havregryn, rør det hele rigtig godt sammen og tilsæt til sidst rugmelet lidt efter lidt.
blandingen kommes i 3 forme og stilles til hævning i 2- 2½ time
bag brødene i oven på 160g i 2 timer. tages ud af formene og stilles på en rist med et opvredet viskestykke over.
mens de er lunde pakkes de ind i film og kommes i en plastikpose.
det gør at man ikke får en helt så sprød kant
håber i kan lige brødet lige så meget som vi kan
de 150 solsikkekerner kan også laves en blanding af hørfrø, græskarkkerner eller andre kerner
Ingen kommentarer:
Send en kommentar