Først laver man en jordbærrabarber kompot
1 bundt vinrabarber
200 g sukker
1 stang vanille
½ dl vand
500 g danske faste jordbær
2-3 husblas blade i
Rabarberne renses og enderne skæres af. Stilken flækkes 4-6 gange på langs og skæres da i stykker på ca. 3-4 cm. Disse skykker kommes i en gryde med en anelse vand, en flækkes vanillestang og sukkeret. Bringes i kog ved svag varme under låg og koger i ca. 3-5 minutter, til rabarberene er møre. derefter kommer man jordbærene i så de også koges møre. i mens at det stadig er varmt kommes den udblødte husblads i den varme mos
Kompotten stilles til afkøling
Imens bages brownies kagen
125 g. god mørk chokolade ( 80 %)
150 g. hasselnødder
160 g. mel
1tsk. bagepulver
4spsk. kakao
2spsk. vanilliesukker
200 g. smør
200 g. sukker
200 g. brun farin
6 æg (mellem størrelse)
Tilberedning:
I en foodprocessor hakkes chokolade og hasselnødder sammen. Mel, bagepulver, kakao og vanillesukker blandes godt sammen i en skål. Smør, sukker og farin røres godt sammen i en røremaskine med piskeris. Æg tilsættes et ad gangen under piskning, herefter melblandingen. Til sidst røres chokolade/nøddeblandingen i. Det hele hældes i en smurt tærte form (30×40 cm) og bages ved 170 grader i 25-30 minutter afhængig af formens tykkelse. skal du ikke være mere en 2-3 cm tyk
Når kagen er afkølet skal det hele lægges sammen.
jeg indrømmer gerne at jeg ikke lavede hjemmelavet vanilleis men har fundet en der næsten smager som hjemmelavet og det er Carte D'Or vanilleis.
Kom issen oven på kagen og oven på issen kommer du kompotten. Så skal det ellers bare i fryseren endtil at du skal bruge den.
Skal tages op min 10 min før den skal spises :-)
Rigtig god fornøjelse du bliver ikke skuffet
Ingen kommentarer:
Send en kommentar