ca. 80 stk.
500 gram mel
1 æg
350 gram smør
250 gram sukker
½ stang vanilje
250 gram søde hakkede mandler
15 gram bitre stødte mandler
Sådan gør du:
Hak vaniljestangen fint. Hak mandlerne og rist dem. Ælt mel, æg, smør, sukker, vanilje og mandler godt sammen, så dejen slipper hænderne. Rul en tyk pølse. Gnid lidt ekstra mel på fingrene. Skær små stykker af dej-pølsen og tril dem til cirka 12 lange stykker og form kranse med et temmelig stort hul. Vil du have riller på, så tryk dejen gennem en kødhakker.
Vaniljekransene skal i en 180 grader varm ovn og bages i 15-20 minutter – til de er jævnt lysebrune.
Tips!
Bitre mandler er dyre og svære at få fat på. Rist i stedet mandlerne – det gør dem mere smagfulde. Opskriften er fra Madam Mangor: Fortsættelse af Kogebog for små Husholdninger fra 1866.
Velbekomme!
Det er simpelt hen de bedste småkager jeg nogen siden har smagt
Viser opslag med etiketten JULEN 2010. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten JULEN 2010. Vis alle opslag
tirsdag den 27. maj 2014
tirsdag den 21. december 2010
De bedste P-tærter jeg nogen siden har smagt
Jeg elsker min blog og ikke mindst min bloglist hvor jeg kan følge med hvad alle andre kreative personer laver af kreative ting.
nu er der snart nogle stykker der har lavde de her spændene p-tærter så vil lige fremhæve nogle af dem, hvis side jeg har luret, så jeg også kunne lave de her skønne p-tærter.
mange tak til piskeriset og til hanneksverden for denne geniale opskrift :-D
de her er med 55% mørk chokolade og de er bare super gode.
jeg er syg med cashewnødder så dem har jeg brugt i stedet for usaltede peanuts
og MUMS de smager godt
men her kommer opskriften
Antal: 15-20 stk.
100 g usaltede peanuts jeg brugte cashewnødder
75 g skumfiduser
200 chokolade - 55%
lidt vaniljesukker eller maven fra en halv vaniljestang
Smelt chokoladen forsigtigt - enten i mikrobølgeovn eller over vandbad. Klip skumfiduserne i små stykker og bland dem i en opvarmet skål med nødderne. Hæld det smeltede chokolade i skålen, og bland alle tre ingredienser godt sammen med et drys vaniljesukker. Bred et stykke bagepapir ud og læg små klatter af massen på bagepapiret - jeg har forsøgt og lave chokoladeklatterne lidt runde i det. Lad dem afkøle et par timer et køligt sted, og så er de klar til at spise.
velbekomme og pas på man bliver afhængig af dem :-)
nu er der snart nogle stykker der har lavde de her spændene p-tærter så vil lige fremhæve nogle af dem, hvis side jeg har luret, så jeg også kunne lave de her skønne p-tærter.
mange tak til piskeriset og til hanneksverden for denne geniale opskrift :-D
de her er med 55% mørk chokolade og de er bare super gode.
jeg er syg med cashewnødder så dem har jeg brugt i stedet for usaltede peanuts
og MUMS de smager godt
men her kommer opskriften
Antal: 15-20 stk.
100 g usaltede peanuts jeg brugte cashewnødder
75 g skumfiduser
200 chokolade - 55%
lidt vaniljesukker eller maven fra en halv vaniljestang
Smelt chokoladen forsigtigt - enten i mikrobølgeovn eller over vandbad. Klip skumfiduserne i små stykker og bland dem i en opvarmet skål med nødderne. Hæld det smeltede chokolade i skålen, og bland alle tre ingredienser godt sammen med et drys vaniljesukker. Bred et stykke bagepapir ud og læg små klatter af massen på bagepapiret - jeg har forsøgt og lave chokoladeklatterne lidt runde i det. Lad dem afkøle et par timer et køligt sted, og så er de klar til at spise.
velbekomme og pas på man bliver afhængig af dem :-)
fredag den 17. december 2010
Julegave til vuggestuen
Julegave til vuggestuen og børnehaven
Det er en rulle med alm marcipan og en rulle med den nye marcipan med kakao og på toppen er der en "rulle" med nougat, så det hele danner en trekant
derefter er de overtrukkede med mørk 50% chokolade og hvid chokolade.
det er det samme i alle 3 ruller
Det er en rulle med alm marcipan og en rulle med den nye marcipan med kakao og på toppen er der en "rulle" med nougat, så det hele danner en trekant
derefter er de overtrukkede med mørk 50% chokolade og hvid chokolade.
det er det samme i alle 3 ruller
mandag den 29. november 2010
Jule hygge i julen 2010
MANDELDRØMME
ca. 80 styks
250 gram Hvedemel
0.12 tsk. Hjortetaksalt
4 tsk. Vanillesukker
125 gram Flormelis
100 gram smuttede Mandler
250 gram Smør
50 gram Nougat blød
Pynt:
En halv smuttede mandel på hver
Hvedemel, hjortetaksalt, vanille og flormelis sigtes sammen. Hakkede mandler blandes i. Smør og nougat snittes fint og æltes ind i melet. Dejen stilles koldt i ca. 1/2 time.
Dejen trilles til små kugler, som trykkes let flade og sættes på en bageplade beklædt med bagepapir. Kagerne pyntes med en halv mandel.
Bages i ca. 10 minutter ved 185 grader C. Afkøles og opbevares i en tætsluttende kagedåse.
Tips:
De hæver meget, men det er helt okay for de smager bare super godt
______________________________________________
JULEMANDS KNAPPER
4 dl hvedemel
1 dl flormelis
2 spsk. vand
175g. smør
Pynt:
chokoladeknapper
nougat
Syltetøj
og hvad man eller lige syntes nødder måske
Det hele røres sammen. Trilles til små kugler. Lav en fordybning med en finger. En klat syltetøj kommes i. Bages ved 200 grader i 10-15 minutter.
Tips:
igen det hæver en del og det er super børne venlig dej så man kan også bruge med til at udstikke med :-)
______________________________________________
JØDEKAGER
Ca. 90 styks
250 gram Hvedemel
en halv tsk. Hjortetaksalt
150 gram Smør
100 gram Sukker
1 Æg
Pensling: 1 æg
pynt: Kanelsukker, hakkede Mandler
Mel og hjortetaksalt blandes.
Fedtstoffet smuldres heri. Sukker blandes i. Dejen æltes sammen med ægget.
Hviler koldt i et par timer.
Udrulles tyndt, udstikkes, pensles med sammenpisket æg, drysses med kanelsukker og hakkede mandler på midten.
Bagetid: ca. 5 min ved 200 grader.
Tips: de hæver en del i højden så dejen skal være meget tyndt udrullede.
______________________________________________
VANILJEKRANSE
Ca. 1½ bageplade
175 gr smør
175 gr mel
60 gr kartoffelmel
125 gr sukker
65 gr mandler
2 tsk vaniljesukker/kornene fra 1 vaniljestang
½ æg
Smør piskes i ca. 5-10 minutter, eller indtil det er lyst og luftigt. Melet piskes i.Mandlerne hakkes til groft mandelmel i en foodprocessor. Sukker, mandler vanilje piskes i dejen sammen med ægget. Stilles koldt i to timer, gerne natten over. Bages ved 200° i 7 minutter.
Tips: jeg har sprøjtede mine ud med en kæmpe stjerne tyller og de falder næsten ikke så meget sammen i oven
TAK FOR OPSKRIFTEN http://www.kageteenageren.com
_________________________________________________
PEBERNØDDER MED CHOKOLADE OG NØDDER
250 gr mel
175 gr smør
125 gr sukker
1 tsk natron
1 æg
2 tsk vaniljesukker/kornene fra 1 stang vanilie
100 gr hakket chokolade
100 gr hakkede nødder
Mel og smør smuldres sammen. Alle de tørre ting (inkl. nødder og chokolader puttes i skålen og æltes lidt ind. Tilsæt ægget og ælt dejen til den er god. På køl i ca. ½ time og bages så i ca. 10 minutter ved 175 grader.
TAK FOR OPSKRIFTEN http://www.kageteenageren.com/
_________________________________________________
Kager til 60 - ca. 250 stk.
250 g smør i mindre stykker
125 g lys sirup (ca. ¾ dl)
250 g sukker (ca. 3 dl)
1 spsk stødt kanel
1 tsk stødt nellike
100 g smuttede, hakkede mandler
25 g finthakket sukat
1¾ tsk potaske
1 spsk lunkent vand
500 g hvedemel
Bagetid: Ca. 7 min. ved 175°.
Kom smør, sirup og sukker i en stor, tykbundet gryde. Lad det smelte ved jævn varme og under omrøring - det må ikke koge. Tilsæt kanel, nellike, mandler og sukat. Rør i blandingen til den er halvkold (ca. 28°). Opløs potasken i vandet og rør det i sukkermassen sammen med melet lidt efter lidt. Del dejen i 3 portioner og tril dem til ruller (ca. 4½ cm i diameter). Stil dem tildækket i køleskabet i mindst 1 døgn. Skær rullerne i meget tynde kager og læg dem på plader med bagepapir. Bag kagerne øverst i ovnen. Lad dem køle af på en bagerist.
Tips: jeg bagte ikke kagerne øverst i oven men midt i og de er bare blevet gode
_________________________________________________
KLEJNER
Opskriften til de her kjelner har jeg fundet i den gode gammel frk. jensens kogbog :-)
ca. 80 styks
250 gram Hvedemel
0.12 tsk. Hjortetaksalt
4 tsk. Vanillesukker
125 gram Flormelis
100 gram smuttede Mandler
250 gram Smør
50 gram Nougat blød
Pynt:
En halv smuttede mandel på hver
Hvedemel, hjortetaksalt, vanille og flormelis sigtes sammen. Hakkede mandler blandes i. Smør og nougat snittes fint og æltes ind i melet. Dejen stilles koldt i ca. 1/2 time.
Dejen trilles til små kugler, som trykkes let flade og sættes på en bageplade beklædt med bagepapir. Kagerne pyntes med en halv mandel.
Bages i ca. 10 minutter ved 185 grader C. Afkøles og opbevares i en tætsluttende kagedåse.
Tips:
De hæver meget, men det er helt okay for de smager bare super godt
______________________________________________
JULEMANDS KNAPPER
4 dl hvedemel
1 dl flormelis
2 spsk. vand
175g. smør
Pynt:
chokoladeknapper
nougat
Syltetøj
og hvad man eller lige syntes nødder måske
Det hele røres sammen. Trilles til små kugler. Lav en fordybning med en finger. En klat syltetøj kommes i. Bages ved 200 grader i 10-15 minutter.
Tips:
igen det hæver en del og det er super børne venlig dej så man kan også bruge med til at udstikke med :-)
______________________________________________
JØDEKAGER
Ca. 90 styks
250 gram Hvedemel
en halv tsk. Hjortetaksalt
150 gram Smør
100 gram Sukker
1 Æg
Pensling: 1 æg
pynt: Kanelsukker, hakkede Mandler
Mel og hjortetaksalt blandes.
Fedtstoffet smuldres heri. Sukker blandes i. Dejen æltes sammen med ægget.
Hviler koldt i et par timer.
Udrulles tyndt, udstikkes, pensles med sammenpisket æg, drysses med kanelsukker og hakkede mandler på midten.
Bagetid: ca. 5 min ved 200 grader.
Tips: de hæver en del i højden så dejen skal være meget tyndt udrullede.
______________________________________________
VANILJEKRANSE
Ca. 1½ bageplade
175 gr smør
175 gr mel
60 gr kartoffelmel
125 gr sukker
65 gr mandler
2 tsk vaniljesukker/kornene fra 1 vaniljestang
½ æg
Smør piskes i ca. 5-10 minutter, eller indtil det er lyst og luftigt. Melet piskes i.Mandlerne hakkes til groft mandelmel i en foodprocessor. Sukker, mandler vanilje piskes i dejen sammen med ægget. Stilles koldt i to timer, gerne natten over. Bages ved 200° i 7 minutter.
Tips: jeg har sprøjtede mine ud med en kæmpe stjerne tyller og de falder næsten ikke så meget sammen i oven
TAK FOR OPSKRIFTEN http://www.kageteenageren.com
_________________________________________________
PEBERNØDDER MED CHOKOLADE OG NØDDER
250 gr mel
175 gr smør
125 gr sukker
1 tsk natron
1 æg
2 tsk vaniljesukker/kornene fra 1 stang vanilie
100 gr hakket chokolade
100 gr hakkede nødder
Mel og smør smuldres sammen. Alle de tørre ting (inkl. nødder og chokolader puttes i skålen og æltes lidt ind. Tilsæt ægget og ælt dejen til den er god. På køl i ca. ½ time og bages så i ca. 10 minutter ved 175 grader.
TAK FOR OPSKRIFTEN http://www.kageteenageren.com/
_________________________________________________
Kager til 60 - ca. 250 stk.
250 g smør i mindre stykker
125 g lys sirup (ca. ¾ dl)
250 g sukker (ca. 3 dl)
1 spsk stødt kanel
1 tsk stødt nellike
100 g smuttede, hakkede mandler
25 g finthakket sukat
1¾ tsk potaske
1 spsk lunkent vand
500 g hvedemel
Bagetid: Ca. 7 min. ved 175°.
Kom smør, sirup og sukker i en stor, tykbundet gryde. Lad det smelte ved jævn varme og under omrøring - det må ikke koge. Tilsæt kanel, nellike, mandler og sukat. Rør i blandingen til den er halvkold (ca. 28°). Opløs potasken i vandet og rør det i sukkermassen sammen med melet lidt efter lidt. Del dejen i 3 portioner og tril dem til ruller (ca. 4½ cm i diameter). Stil dem tildækket i køleskabet i mindst 1 døgn. Skær rullerne i meget tynde kager og læg dem på plader med bagepapir. Bag kagerne øverst i ovnen. Lad dem køle af på en bagerist.
Tips: jeg bagte ikke kagerne øverst i oven men midt i og de er bare blevet gode
_________________________________________________
KLEJNER
Opskriften til de her kjelner har jeg fundet i den gode gammel frk. jensens kogbog :-)
Abonner på:
Opslag (Atom)