Chokolade lakrids cupcakes

ud af denne portion vil du ca få 20-25 stk

380 g sukker
175 g mel
85 g kakao
1½ tsk bagepulver
1½ tsk natron
1 tsk salt
2 æg
240 ml mælk
120 ml vegetabilsk olie (jeg brugte alm solsikke olie)
2 tsk vaniljeekstrakt
235 ml kogende vand
6 spsk lakridssirup (kan undlades)
4 tsk lakridspulver (kan undlades)

1. Tørre ingredienser røres sammen.

2. Æg, mælk, olie og vanilje tilsættes og der piskes 1 minuts tid.

3. Hvis man ønsker lakrids tilsættes pulveret til siruppen, som herefter tilsættes dejen.

4. Det kogende vand tilsættes, og ja det bliver helt flydende, men sådan skal det være.

5. Bages ved 175 grader C i 20-24 minutter.

Lakrids buttercream frosting
6 æggehvider
240 g sukker
270 g smør i tern ca.
4 spsk lakridssirup ca.
2 spsk lakridspulver

1. Æggehvider kommes i en helt ren skål og sukkeret tilsættes gradvist og varmes op over vandbad
under konstant piskning indtil sukkeret er smeltet (test: massen skal føles glat ml. to fingre).

2. Fjernes fra varmen og piskes indtil stiv, hvid (skålen over hovedet-tricket) og skålen føles kølig
 ved berøring. Stil evt. i køleskabet til afkøling.

3. Smøret tilsættes et tern ad gangen. Efter smøret er kommet i, kommer
smørcremen på et tidspunkt til at se grynet, rørægsagtig ud, men der skal bare piskes videre til den
bliver glat igen.

4. Tilsæt lakrids og rør.

Opskriften er lånt af My sweet little baking addiction


Jeg havde ikke lige alle tingende der skulle i Lakrids buttercream frosting hjemme i huset, så jeg lavdede cacao cola frosting i stedet for og kom der i 4 stk lakridspulver i og det smagte bare som en
drøm :-D

Cacao-cola frosting

60 g cacao
1 dl cola
114 g smør
8,5 dl flormelis
4 stk lakrids pulver

1. kom cacao, cola og smør i en gryde, varm ved medium temperatur indtil smøret er smeltet og giv det et lille opkog, tag gryden vær fra blusset.

2. Kom flormelis og lakridspulveret, i det våde og pisk indtil det er blandet godt og frosting er glat.

3. sættes på køl indtil det er stift nok til at kommes på cupcakesne.

sesame street cookie monster

hygge muffins af chokoladekage og oven på er der creme chees frosting

chokolademakronmuffins med chokolade stykker

her verdens bedste opskrift på chokoladekage og de er også super gode til muffins selvom de hæver som en i H...

men i dag have jeg bare sådan lyst til makronmuffins så jeg ledte nette tyndt efter en opskrift men jeg fandt ikke nogen der passe min så jeg blev enig med mig selv om at lave min egen.



Så her kommer opskriften
først grundopskriften på den gode chokoladekage opskriften her er halveret

30-35 stk

300g mel
300g sukker
½l kærnemælk
en spiseske vanillesukker
25g natron
lidet over en ½ dl olie
75g kakao
der efter kom jeg
100g hakkede mørk chokolade i
150g knuste makroner
de skal bage ved 200g i ca 20 min.











de er virkelig lækkere, så prøv dem endelig

Regnbue muffins til svømmeholdet

Muffins med en hel masse farve.
Det er bare helt alm drømmekage jeg har lavet til muffins.

de er bare total giftige og se på men de smagte rigtig godt.

CMY and green muffins

Muffins til mit svendeprøve hold.
CMY står for Cyan - Magenta - Yellow de farver som printeren printer med.
Ja ja man er vel miljøskadet ;-)
Oven på er der Ultimate chocolate frosting mums siger jeg bare :-)