Verdens bedste brownies

Mængde: Bageform på 26×18 cm

INGREDIENSER
100 g smør
2 æg
3 dl sukker
1½ dl hvedemel
4 spsk kakao
1½ tsk vaniljesukker
1 knivspids salt
100 g hasselnødder (valgfrit)
FREMGANGSMÅDE
Smelt smørret og lad det køle af. Hak hasselnødderne groft, hvis disse skal i.
Rør æg og sukker sammen i en skål eller på køkkenmaskinen. Rør mel, kakao, vanillesukker og salt sammen i en anden skål.
Si den tørre blanding ned i æg-sukkerblandingen. Hæld det smeltede smør i og rør godt rundt.
Smør en bageform og drys rasp i – tøm resterne ud. Fordel browniedejen i bageformen (dejen behøver ikke nå helt ud til siderne, den fordeler sig selv når den bliver bagt). Drys hakkede hasselnødder over (valgfrit).
Bag brownien ved 175 grader i cirka 30 minutter – pas endelig på, at den ikke får for meget! Den er færdig når en strikkepind der stikkes i kagen, stadig har lidt dej klæbende til sig.
Lad kagen køle helt af i formen, før der skæres af den.

Den bedste is dessert ever

Først laver man en jordbærrabarber kompot

1 bundt vinrabarber
200 g sukker
1 stang vanille
½ dl vand
500 g danske faste jordbær
2-3 husblas blade i

Rabarberne renses og enderne skæres af. Stilken flækkes 4-6 gange på langs og skæres da i stykker på ca. 3-4 cm. Disse skykker kommes i en gryde med en anelse vand, en flækkes vanillestang og sukkeret. Bringes i kog ved svag varme under låg og koger i ca. 3-5 minutter, til rabarberene er møre. derefter kommer man jordbærene i så de også koges møre. i mens at det stadig er varmt kommes den udblødte husblads i den varme mos

Kompotten stilles til afkøling

Imens bages brownies kagen

125 g. god mørk chokolade ( 80 %)
150 g. hasselnødder
160 g. mel
1tsk. bagepulver
4spsk. kakao
2spsk. vanilliesukker
200 g. smør
200 g. sukker
200 g. brun farin
6 æg (mellem størrelse)

Tilberedning:
I en foodprocessor hakkes chokolade og hasselnødder sammen. Mel, bagepulver, kakao og vanillesukker blandes godt sammen i en skål. Smør, sukker og farin røres godt sammen i en røremaskine med piskeris. Æg tilsættes et ad gangen under piskning, herefter melblandingen. Til sidst røres chokolade/nøddeblandingen i. Det hele hældes i en smurt tærte form (30×40 cm) og bages ved 170 grader i 25-30 minutter afhængig af formens tykkelse. skal du ikke være mere en 2-3 cm tyk

Når kagen er afkølet skal det hele lægges sammen.

jeg indrømmer gerne at jeg ikke lavede hjemmelavet vanilleis men har fundet en der næsten smager som hjemmelavet og det er Carte D'Or vanilleis.

Kom issen oven på kagen og oven på issen kommer du kompotten. Så skal det ellers bare i fryseren endtil at du skal bruge den.

Skal tages op min 10 min før den skal spises :-)

Rigtig god fornøjelse du bliver ikke skuffet

Jordbærtærte

Det skal du bruge:

Tærtedejen
150 g smør
240 g hvedemel
125 g sukker
1 tsk vanillesukker
1 æg

Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet eller gør som jeg, jeg blødgjorde smørret i microen, derefter kom jeg smørret og mel i min køkkenmaskine og VUPTI havde jeg smuldret smør i mel. Genialt, jeg elsker min køkkenmaskine :-D
Bland sukker, vaniljesukker i. Saml dejen hurtigt med æg. Læg dejen koldt 1 time. Rul den ud og læg den i tærteformen.
hvis man er kommet for sent i gang som jeg var rullede jeg ikke dejen ud men bare fordelte den i kageformen;-)

Fyld 1
100g smør
100g sukker
100g marcipan (revet)
½ æg pisk ægget og tag det halve fra :-D

Fyld 2
½ pose kagecreme
2 ½ dl. sødmælk
¼ piskefløde
100g mørk chokolade, hold dig til 100g da det ellers bliver for meget chokolade
Jordbær
2 spsk ribsgelé

Sådan gør du:
Tærtedejen blandes efter forskrifterne på pakken og fordeles i smurt tærteform. Smør og sukker røres sammen. Marcipan og æg røres i. Massen fordeles på tærtebunden og bages 20 min. ved 200 grader. Tærten tages ud og køles ned. ½ pose kagecreme og 2 ½ dl. mælk røres sammen. ¼ piskefløde piskes til skum og vendes i. Tærtebunden pensles med smeltet chokolade. Kagecremen lægges på. Der pyntes med halve jordbær smelt ribsgelé så det kan pensles på kagen. Kagen sættes koldt i ca. 1 time.