Bananmuffins med chokolade
Disse muffins er fugtige uden at blive tunge, og chokoladen giver dem en ekstra fyldig smag. Mængden af bananer og chokolade kan godt varieres lidt efter hvad du har i skabene.
250 g mel
1½ tsk bagepulver
½ tsk fint salt
200 g sukker
80 ml rapsolie
2-3 modne bananer, moset med en gaffel
60 ml vand
50-100 g mørk chokolade, hakket
Indstil ovnen til 180 grader. Bland mel, salt, chokolade og bagepulver i en skål. Bland sukker og olie i en anden. Tilsæt de mosede bananer til sukkerblandingen, derefter vandet. Hæld de to skåle sammen, og rør det let sammen, ikke for længe. Hæld blandingen i ca. 12 muffinsforme, og bag det i omkring 30 min. Kagerne skal være lysebrune, giv dem hellere for meget end for lidt, da de så bliver klæge og kedelige.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar